CREME E GLASSE
SABA - MOSTO D'UVA COTTO
Si tratta di una glassa composta da 100% di mosto d'uva cotto senza coloranti nè conservanti.
La Saba ha origini antiche, risale ai tempi dei Romani quando veniva utilizzata come condimento o come dolcificante dei piatti antichi. La saba è utilizzata anche come base per la preparazione del Savor di Romagna una confettura tipica della zona.
Ancor oggi si usa come dolcificante o per accompagnare: frutta, formaggi, carni e pesce; è ottima anche per dolci e dessert o su yogurt e gelato.
Ottima in abbinamento con i formaggi Fosse Venturi.
CREMA DI BALSAMICO
Crema con "Aceto Balsamico di Modena IGP"
Si tratta di una glassa agrodolce composta da Saba, da "Aceto Balsamico di Modena IGP". La crema di balsamico è stata creata per l'utilizzo in alta gastronomia con un particolare riguardo alla sua qualità, in quanto creata solamente con materie prime selezionate, senza l'aggiunta di aromi e senza coloranti nè conservanti.
Può essere utilizzata come condimento o in abbinamento a: Frutta, antipasti, formaggi, carni, contorni, pesce, dolci e dessert.
Ottima in abbinamento con i formaggi Fosse Venturi.
MIELE DI ACACIA BIOLOGICO LOCALE
MIELE DI ACACIA BIOLOGICO
Ottima in abbinamento con i formaggi Fosse Venturi.
FOSSE VENTURI SRL
