Prodotti Fosse Venturi - FOSSE VENTURI - Storia e Tradizione formaggio di fossa di Sogliano...

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PRODOTTI

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FOS-CREM

FOS-CREM - CREMA DI FORMAGGIO AL NATURALE

Si tratta di una crema spalmabile a base di pecorino Fosse Venturi, precedentemente affinato nelle fosse di tufo di proprietà, ideata per: tartine, crostini, toast, bruschette, pasta, carni e pesce; è ottima anche per la preparazione di piatti freddi, antipasti e dolci.
La Fos-crem è stata realizzata facendo fondere il formaggio naturalmente, senza l'utilizzo di sali di fusione, ed è composta da soli ingredienti naturali, senza l'aggiunta di aromi artificiali e senza coloranti nè conservanti.


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ISOR - CREME E GLASSE

 
 

SABA - MOSTO D'UVA COTTO

Si tratta di una glassa composta da 100% di mosto d'uva cotto senza coloranti nè conservanti.
La Saba ha origini antiche, risale ai tempi dei Romani quando veniva utilizzata come condimento o come dolcificante dei piatti antichi. La saba è utilizzata anche come base per la preparazione del Savor di Romagna una confettura tipica della zona.
Ancor oggi si usa come dolcificante o per accompagnare: frutta, formaggi, carni e pesce; è ottima anche per dolci e dessert o su yogurt e gelato.

Ottima in abbinamento con i formaggi Fosse Venturi.

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GOCCIA DI NERO
Crema con "Aceto Balsamico di Modena IGP"

Si tratta di una glassa agrodolce composta da Saba, da "Aceto Balsamico di Modena IGP" e da ingredienti naturali. Goccia di Nero è stata creata per l'utilizzo in alta gastronomia con un particolare riguardo alla sua qualità, in quanto creata solamente con materie prime selezionate, senza l'aggiunta di aromi e senza coloranti nè conservanti.
Può essere utilizzata come condimento o in abbinamento a: Frutta, antipasti, formaggi, carni, contorni, pesce, dolci e dessert.

Ottima in abbinamento con i formaggi Fosse Venturi.

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